春夏秋冬 季節のお楽しみ便【夏】

販売価格:
5,600円(税込)
  • 数量:

商品の特徴

【季節のお楽しみ便「夏」】


セット内容
・渡辺さんのいちごマフィン 2個(約80g)
・八木下さんのブルーベリーマフィン 2個(約80g)
・八木下さんの不知火フルーツパウンドケーキ 2個(約70g)
・八木さんの小夏マフィン 2個(約70g)
・ルバーブマフィン 2個(約80g)
・田中さんの深蒸し茶クッキー 2袋(4枚で1袋)
・阿部さんの全粒粉クッキー 2袋(4枚で1袋)
※原料の都合により一部内容を急遽変更する場合がございます。その際はご了承ください。今回の季節便【夏】は、7種14個を詰め合わせてお届け致します。






こんなお客様にオススメです。

季節の美味しいものが好きというあなたは自分へのご褒美に。
安心安全なお菓子だからこそ離れて暮らすご両親に。
アレルギーのお子様がいらっしゃる方への贈り物に。
身体の負担の掛からないお菓子を産前産後のお友達へ。

全て冷凍で約1ヶ月お日持ち致しますので、焦らずゆっくりとお召し上がり頂けます。
(夏場は冷蔵でマフィン製造から5〜8日。クッキーは常温で製造から2〜3週間)


【旬の食材や珍しい食材を使用します】
春夏秋冬それぞれの旬の食材や、一般には出回らないような珍しい食材、人参のように年間食べられる食材も季節によって味わいや、旬の品種が異なります。
そんな「季節の味」をトイトイのヴィーガンスイーツにし、定番商品と組み合わせて皆様の元へ季節ごとにお届け致します。

【店主が信頼する農家さんから仕入れています】
お菓子に使用している食材は国産メインなのはもちろん、信頼できる農家さんからそれぞれの食材が一番美味しい時期に仕入れて、フィレッシュな状態のものを加熱してすぐにお菓子に入れたり、ピールやジャムなどに加工して美味しさを閉じ込めたものを使用したり、様々なお味をお楽しみ頂けるようにしています。

渡辺さんのいちご


八木下さんのブルーベリー


田中さんの深蒸し茶



今回の季節便【夏】は、7種14個を詰め合わせてお届け致します。

価格は5,600円。

送料は一律500円!! 通常のご注文時の送料よりもお得になっています。
(北海道・九州・沖縄県は、別途300円頂戴致します。ご注文確定メールで正しい金額をご連絡致します。)

※案内※
・ギフトラッピング不可ですが、包装紙でお包みをしており、ギフトとしてもオススメです。ご自宅以外への発送は可能です。
・着日指定は承っておりませんが、お届け希望時間帯はご選択いただけます。
・お一人様何個でもご注文頂けます。
・北海道・九州・沖縄県への発送のみ+300円を頂きます。
・発送期間中に順次発送致します。
・代引きは、別途手数料324円を頂いております。
・クール便での発送になります。

受付期間:2019年7月3日〜2019年7月28日
発送期間:2019年7月13日〜2019年8月4日

【渡辺さんのいちごマフィン】




→濃厚で香りの良い自家製いちごジャムをマーブル状に混ぜ込んだ毎年人気のマフィンです。

ふんわりとしたプレーンマフィンの生地に香りと甘みがしっかりした自家製いちごジャムを合わせました。
いちごは北海道だけで栽培されている「けんたろう」という品種を使用しています。



けんたろうは甘みと酸味のバランスがよく、果肉がしっかりしているのが特徴です。
そのけんたろうと甜菜糖で作ったジャムは、とっても香りが良く、濃厚なジャムに仕上がりました。
そして、甜菜糖を使用している為、甘みに刺々しさが無く、心地よい甘さです。



今回使用しているいちごは北海道豊浦町のツリー&ベリーオーガニックファーム北海道さんで大切に育てられたいちごです。

渡辺さん


渡辺さんの畑(通称:なべ村)があるのは、道南の豊浦町の山間。

渡辺さんが「うちの自慢は湧水」と仰っていたミネラルたっぷりの美味しい湧水と裏山の腐葉土などの栄養をたっぷりと与えられて育った苺は、有機栽培の要素と自然栽培の要素を複合して育てており、甘くて香りも良く、生食でもジャムに加工しても美味しいです。

湧き水をビニールハウスまで引いて贅沢に使用しています。


昨年伺った時は苗植えシーズンでした。私も数本植えさせていただきました。




前職は芸能関係の映像製作などをしていた渡辺さん。
その後、2年ほど世界中を旅した中で見つけた答えが「シンプルライフ」だったそうです。

そこから農家になろうと思い、色々なご縁やタイミングが重なって、今の場所で苺栽培を始められました。


農家になろうと思った時になぜ苺にしようと思ったのかを伺ったら、 「苺ってみんなが幸せになるじゃない」
と仰っていたのが印象的でした。
確かに、苺ってお子様からお年寄りまで大半の方は好きですよね。

まだまだ試行錯誤だということでしたが、昨年畑に伺った時に色々とお話をうかがい、大切に愛情をかけて育てられているのが良くわかりました。



渡辺さんが愛情をたっぷりとかけて育てたいちごをお楽しみください。




【八木下さんのブルーベリーマフィン】




→濃厚なブルーベリーを甜菜糖と合わせてジャムにし、プレーン生地にマーブル状に混ぜ込みました。
生で食べてもとっても美味しいブルーベリーを贅沢にジャムにして美味しさを閉じ込めました。



ブルーベリーは「美味しさを最優先に開発された品種」と言われている「サウザンスプレンダー」という品種。
食べやすい甘味で風味が良く粒が大きいです。



そして、こちらのブルーベリーと、次に出てくる不知火(しらぬい)を栽培されているのが、トイトイではすっかりお馴染みの神奈川県小田原市の「八木下農園」さんです。



八木下さんの畑は江之浦という地区の海の近くにあります。



海からのミネラル分と魚粕をメインとした有機肥料のおかげで甘味と酸味のバランスが良く、更に「旨み」があるブルーベリーや柑橘が育ちます。



20種類以上もの柑橘と数種のブルーベリーを栽培されている農家さんは大変珍しく、その上、上質で美味し柑橘やブルーベリーを育てている八木下さんは有名な飲食店やホテル、パティスリーなど数多くのお取引されている人気農家さんです。
直売店もあるので皆様も是非足を運んでみてください。




八木下農園さんのHP


八木下さんが大切に育てた夏の味覚をお楽しみください。


【八木下さんの不知火フルーツパウンドケーキ】





→糖度が高くクセのない食べやすいお味の不知火(しらぬい)を甜菜糖と合わせてピールにし、クランベリー、レーズン、くるみ、アーモンドと共に生地に混ぜ込みました。
ラム酒が香るリッチな濃厚贅沢ケーキです。

不知火はデコポンという名前でも知られています。果肉はジューシーで甘く、みかんとオレンジのいいとこ取りをしたようなとっても美味しい柑橘です。
皮も果肉同様、クセがなく甘い香りが広がります。



こちらの不知火もブルーベリーと同じ、八木下農園さんが育てた特別栽培のものを使用しています。

【小夏マフィン】



→爽やかな香りとほのかな苦味がくせになる小夏を甜菜糖と合わせてピールにし、生地に混ぜ込みました。


小夏は「ニューサマーオレンジ」や「日向夏」とも呼ばれ、全国様々な地域で作られています。
酸味がありながら、適度な甘みと爽やかな香りも兼ね備えており、この時期につい食べたくなるようなジューシーさもあります。
ワタの部分に甘みがあるので、今回作ったピールはあえてワタも適度に残して自然な甘さを出し、果汁もいれて煮詰めながらピールにしました。



そして、こちらの小夏を栽培されているのが高知県の「潮と空農園」さんです。

潮と空農園さんのHP


潮と空農園さんの八木さんは高知県内で小夏、文旦、ゆず、生姜を栽培されている新規就農の農家さんです。


八木さんは旅行で訪れた高知に魅了され移住し、肥料、農薬などを使用せず、土と作物のチカラを引き出して育てる自然栽培で作物を育てています。
県内数箇所の管理者が居なくなった畑を引き継ぐ形で運営しているので、畑〜畑が3時間かかる場所もあるそうです。
「大変だけど、それぞれの作物を育てるのに、県内で一番適した場所で育てているから美味しい作物が採れて、農薬などに頼らない自然栽培ができる」とのお話を伺い、なるほどなぁ〜と思いました。
八木さんの仰る通り、どの作物も味が乗っていて香りがよく美味しいです!!
農業の活性や自然循環への意識の高い農家さんです。


【ルバーブマフィン】



→自家製の甘酸っぱいルバーブジャムを、プレーン生地でジャムを挟んで焼きあげました。


ルバーブはビタミン、ミネラル、食物繊維豊富な野菜です。


そのままだと酸味が強くて食べられないので、ジャムにして食べるのが一般的です。
ヨーロッパではポピュラーな野菜で、日本でも人気が高まってきています。

元々寒い地域で栽培されてきた作物なので、国内では北海道や長野で盛んに栽培されています。
ルバーブの酸味は暑い時期でも食べたくなるお味です。


【深蒸し茶クッキー】




青臭さや渋みの少ないマイルドな味の深蒸し茶パウダーを練り込んだ優しい味のクッキーです。

ザクザクした食感で食べごたえがあります。幸運を呼ぶと言われているハリネズミの形はお子様も大人もハッピーになれますよ♪

そして、こちらの深蒸し茶を栽培されているのが、田中農園さんです。


田中農園さんは、静岡県掛川市で代々茶園を営んでいます。
笹やススキなどを茶園に敷いてお茶を栽培する「茶草場農法」で手間暇をかけて丁寧に栽培された安心安全なお茶。



なんと、田中さんの茶園は「世界農業遺産」にも登録されているかなり貴重な農家さんです!!
渋み・苦味のない「深蒸し」製法で、加工までを一貫して行っています。



田中農園さんのHP


田中さんのこだわりのお茶の味をお楽しみください。

【全粒粉クッキー】




→農家さんが石臼で挽いた香り豊かな全粒粉の香ばしさとメープルシロップのマイルドな甘さが後を引く人気のクッキーです。
ザクザクした食感で食べごたえがあります。幸運を呼ぶと言われているハリネズミの形はお子様も大人もハッピーになれますよ♪

そして、こちらの全粒粉を栽培されているのが北海道洞爺湖町の阿部自然農園さん。
出来る限り農薬を使用しない特別栽培で、小麦粉、米粉、そば粉、えごまパウダー、えごま油を作っていらっしゃいます。

阿部さんご兄弟は健康食などに興味を持ち、「身体に良い食生活」について色々学び、実践していらっしゃいます。
そんな阿部さんご兄弟のこだわりが詰まった全粒粉の美味しさをお楽しみください。


皆さま、季節の味を是非お楽しみください♪


商品詳細


原材料
・小清水さんのいちごマフィン/小麦粉(北海道産)・特別栽培いちご(北海道)・純アーモンドプードル・甜菜糖(北海道産)・米油(国産)・有機豆乳・純メープルシロップ・アルミニウムフリーベーキングパウダー・粉寒天・有機バニラオイル

・八木下さんのブルーベリーマフィン/小麦粉(北海道産)・特別栽培ブルーベリー(神奈川県)・純アーモンドプードル・甜菜糖(北海道産)・米油(国産)・有機豆乳・純メープルシロップ・アルミニウムフリーベーキングパウダー・粉寒天・有機バニラオイル

・八木下さんの不知火フルーツパウンドケーキ/小麦粉・(北海道産)有機豆乳・フルーツラム酒漬け(レーズン・自家製柑橘ピール・有機クランベリー)・甜菜糖(北海道産)・純アーモンドパウダー・・米油(国産)・純メープルシロップ・くるみ・アーモンド・無漂白ココナッツ・有機レモン果汁・
アルミニウムフリーベーキングパウダー


・小夏マフィン/小麦粉(北海道産)・自然栽培小夏(高知県)・純アーモンドプードル・甜菜糖(北海道産)・米油(国産)・有機豆乳・純メープルシロップ・アルミニウムフリーベーキングパウダー・有機バニラオイル

・ルバーブマフィン/小麦粉(北海道産)・ルバーブ(国産)・純アーモンドプードル・甜菜糖(北海道産)・米油(国産)・有機豆乳・純メープルシロップ・アルミニウムフリーベーキングパウダー・有機バニラオイル

・深蒸し茶クッキー/小麦粉(北海道産)・純アーモンドパウダー・米粉(国産)・甜菜糖(北海道産)・米油(国産)・深蒸し茶(静岡県産)・有機豆乳


・全粒粉クッキー/小麦粉(北海道産)・甜菜糖(北海道産)・米油(国産)・純アーモンドパウダー・全粒粉(北海道産)・純メープルシロップ・有機豆乳・塩(国産)


個数上記説明に記載
賞味期限全て冷凍で約1ヶ月お日持ち致しますので、焦らずゆっくりとお召し上がり頂けます。
(夏場は冷蔵でマフィン製造から5〜8日。クッキーは常温で製造から2〜3週間)
保存方法直射日光、高温多湿を避けて涼しい場所で保管してください。開封後はお早めにお召し上がりください。

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